Pengaruh penambahan aditif tanin chestnut terhadap kualitas silase kelobot jagung (Zea mays)

Authors

  • Sadarman Sadarman Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau
  • Dewi Febriana Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau
  • Teguh Wahyono Pusat Riset dan Teknologi Aplikasi Isotop dan Radiasi, Badan Riset dan Inovasi Nasional, Ja-karta Selatan
  • Novia Qomariyah Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Rizki Amalia Nurfitriani Program Studi Produksi Ternak, Politeknik Negeri Jember, Jawa Timur, Indonesia
  • Saadilah Mursid Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau
  • Yusuf Aldito Oktafyan Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau
  • Zulkarnain Zulkarnain Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau
  • Agustin Bayu Prasetyo Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau
  • Danung Nur Adli Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Malang, Jawa Timur

DOI:

https://doi.org/10.21776/ub.jnt.2021.005.01.4

Keywords:

Aditif, aroma, kelobot jagung, silase, tanin

Abstract

Penelitian dilakukan untuk mengetahui kualitas silase kelobot jagung dengan penambahan aditif tannin. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah kelobot jagung, dan tannin chestnut. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri atas 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan terdiri atas P1(-): Kelobot jagung tanpa penambahan aditif; P2(-): Kelobot jagung + 5% dedak padi; P3: Kelobot jagung + tannin chestnut 0.5%, P4: Kelobot jagung + tannin chestnut 1%, P5: Kelobot jagung + tannin chestnut 1.5%. Data dianalisa dengan analisis ragam apabila terdapat perbedaan nyata maka dilanjutkan uji Duncan. Hasil menunjukan pemberian tannin chestnut mampu memberikan pengaruh nyata (p < 0,05) terhadap kualitas fisil silase. Hasil menunjukan hasil yang berpengaruh nyata yaitu suhu, warna, aroma, tekstur, dan pertumbuhan jamur. Disimpulkan bahwa pemberian tannin chestnut mampu optimal hingga taraf 0,50% yang disimpan selama 30 hari.

Author Biographies

Sadarman Sadarman, Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau

Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau

Dewi Febriana, Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau

Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau

Teguh Wahyono, Pusat Riset dan Teknologi Aplikasi Isotop dan Radiasi, Badan Riset dan Inovasi Nasional, Ja-karta Selatan

Pusat Riset dan Teknologi Aplikasi Isotop dan Radiasi, Badan Riset dan Inovasi Nasional, Jakarta Selatan

Novia Qomariyah, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan, Indonesia

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan, Indonesia

Rizki Amalia Nurfitriani, Program Studi Produksi Ternak, Politeknik Negeri Jember, Jawa Timur, Indonesia

Program Studi Produksi Ternak, Politeknik Negeri Jember, Jawa Timur, Indonesia

Saadilah Mursid, Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau

Mahasiswa

Yusuf Aldito Oktafyan, Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau

Mahasiswa

Zulkarnain Zulkarnain, Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau

Mahasiswa

Agustin Bayu Prasetyo, Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau

Mahasiswa

Downloads

Published

2022-03-21

Issue

Vol. 5 No. 1 (2022): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret

Section

Articles

License

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access, http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html).
Â